FDA要改食品标签 全美老百姓超市购物将颠覆旧观念 (转)

不少美国民众在超市购买食品时，更关注食品的价格以及生产日期，忽律了贴在食品包装后的食品标签，为了让市民在以后超市内购买食品更加直观方便，食品药品管理局FDA今天提议改变食品丶饮料的现有标签，让民众能一目了然的辨别自己到底摄入了多少卡路里。这也是FDA在20多年前推行营养标签以来的首次改革。

这项提议一旦变为最终规定，在美国超市出售食品的各家厂家必须在两年内完成食品标签的更改。据业内分析人士称，这样的改革对于美国的老百姓来说影响非常大，其将改变人们日常生活中对待很多食品安全成分的旧观念。当你再走入超市你会发现不看标签，就不知道吃进多少能量丶多少脂肪。长期‘随意饮食’更容易埋下慢病积累的伏笔。”

而针对这项提议，新标签将有更大的字体凸显食品的总卡路里数丶添加的糖分和例如维D丶钾在内的营养成分。FDA还提议改变食用分量的规定，希望能更精准的 反应出人们日常生活中对某种食物或饮料的实际摄入量。如果一瓶饮料是20盎司，那人们很难在喝到8盎司的这一食用分量时停下来。所以新规要求将整瓶饮料标 识为一个食用分量，让卡路里的计算变得更简单。

新标签还将移除“来自脂肪的卡路里”的字样，此外由于营养学家认识到使用的脂肪种类非常重 要，所以，新标签将仍保留目前细分脂肪丶饱和脂肪和反式脂肪的做法。新标签还会标明人为添加的糖份含量，目前的标签很难区分哪些是食物天然自带的糖，哪些 是厂家人为添加的。

一直强调健康饮食的第一夫人米歇尔今天下午在白宫宣布了这项改变计划。米歇尔表示，有些包装明明很小只有一人食用的食物，却标明是5人份量，这样在标注成分标签时就可以把卡路里或脂肪等含量分成5份，显得含量很小，然而却是极大地误导了消费者。

这次奥巴马政府和食品药品监督管理局FDA对营养成分标签的改革，除了为了改善长久以来的这种误导问题，还源于近年来人们对食品营养关注点的转变。在大约 20年前这个标签被创造之初，人们最关心的是食物中的脂肪含量，而近年来则越来越关心卡路里含量。FDA也特别表示，制造商需根据实际食用量来标注，不得故意美化。米歇尔表示，这次改革是为了帮助父母更好地为孩子选择食品。

不过新标签实际面世还要等待几年时间：首先还需要在FDA接受公众建议90天时间，最终获得正式通过还要1年。正式通过后还需要大约2年时间才能让所有食品制造商按照新规定对营养成分进行标注。